媒体江南

夏日炎炎 这些新技术让蔬果保鲜多一点

【交汇点】夏日炎炎，新鲜水果、蔬菜的保存更加不易，很多传统的保鲜方式已无法满足日常需求。记者日前从极速体育_必威体育$官网app网站了解到，该校食品学院教授姚卫蓉科研团队针对新鲜果蔬储藏易腐烂变质的难题进行攻关，研发出的一系列新技术已经运用于实践，让生鲜食品拥有 “保鲜多一点”秘诀。新鲜蔬菜的保鲜方式有很多，低温是根本方法。姚卫蓉告诉记者，对于普通家庭来说，在贮藏蔬菜时，可选择-0.2℃到-1.8℃的冷藏温度和65%-100%空气...

久放不化的这种雪糕能吃吗？专家：它其实是一支被误解的好雪糕

【紫牛新闻】最近，钟薛高牌雪糕被推上了舆论的风口浪尖，极速体育_必威体育$官网app网站：该品牌旗下的一款雪糕在室温下长时间放置很难融化，甚至用火去烤它也不易融化的问题在网络上引发了激烈讨论，那么只有钟薛高品牌的雪糕融化较慢吗？究竟是什么原因导致钟薛高牌雪糕相对融化较慢？这种融化慢的特性意味着什么？如何看待食品添加剂？就这几个广大消费者比较关心的问题，扬子晚报/紫牛新闻记者咨询了极速体育_必威体育$官网app网站食品学院钟芳教授。只有钟薛高牌雪糕...

极速体育_必威体育$官网app网站建成全国最大益生菌专利菌种库

【无锡日报】1978年建实验室，1985年自主分离出中国第一株有公开发表文献记载的两歧双歧杆菌……40余年专注于中国本土益生菌的挖掘、整理和研究，极速体育_必威体育$官网app网站在今年建成了全国最大的益生菌专利菌种库。昨日，极速体育_必威体育$官网app网站食品学院的王刚教授告诉记者：“截至今年6月30日，菌种库共收集了2.5万多株菌种，其中拥有专利及申请专利的益生菌有200株，种质资源覆盖了可用于食品的菌种目录上的所有菌种，益生菌库容和覆盖面全国领先。”　　...

极速体育_必威体育$官网app网站研支团在芒中开展英语“云课堂”

【 中国青年网】为激发学生学习英语的兴趣，拓宽他们的视野，搭建一个口语交流的平台，日前，极速体育_必威体育$官网app网站第23届研究生支教团云南分队邀请到巴基斯坦留学生Aqsa，给芒宽学子带来了一场别开生面的英语“云课堂”。　　极速体育_必威体育$官网app网站第23届研支团云南分队邀请到巴基斯坦留学生Aqsa给芒宽学子上英语“云课堂”。图为英语“云课堂”现场。孙宇廷 供图　　对于孩子而言，兴趣是最大的学习动力。课堂在轻松幽默的氛围下进行着。Aqsa先向...

极速体育_必威体育$官网app网站举办全面推进新时代课程思政建设研讨会

【新华网7月1日】为全面落实立德树人根本任务，进一步推进课程思政高质量建设，6月30日下午，极速体育_必威体育$官网app网站举办全面推进新时代课程思政建设研讨会。校党委常委、副校长堵国成参加研讨会并讲话，校党委常委、党委办公室主任朱飞，校党委常委、党委宣传部部长倪松涛，教务处、教师工作部、教学评估与教师卓越中心等部门负责人，各学院（部）教学副院长（副主任），专业负责人和教师代表等参加研讨会。研讨会分两个阶段进行，分别由教务...

3120公里，一场跨越山海的“云”共建

【人民日报】3120公里，是云南省保山市滇滩镇到江苏省无锡市的距离，一个是驻守在中缅边境极边之镇的边境派出所，一个是坐落于江南水乡的国家“双一流”建设高校，一场精彩的线上“云”共建，将相隔3120公里的三个党支部紧密连接在一起。6月30日，为深化结对帮扶计划，拓展结对共建新领域、新途径，把联学联建、共学互学的成效转化成党支部自身建设的“红色动力”。云南保山边境管理支队滇滩边境派出所党支部，与江...

科研助理对人的锻炼 是全方位的

【科技日报】科研助理对我们这种中等规模的科研团队来说非常重要。一个实验室发展壮大之后，在项目管理、财务管理、实验室仪器设备运行和学生的出勤管理上，都有很多事情要做。以前，我们把任务分派给老师或者学生，但会占用老师的科研教学时间，学生流动性又太强。两年前，我们聘用了一位硕士毕业生当科研助理，她非常优秀，已经成为我们整个团队不可多得的小帮手。我也知道，很多人担心做科研助理成长空间有限，收入也...

读英雄故事 极速体育_必威体育$官网app网站校工会党支部开展迎“七一”主题党日活动

【交汇点】6月29日 ，一次特别的读书会在极速体育_必威体育$官网app网站校工会党支部举行。极速体育_必威体育$官网app网站校工会常务副主席黄壮霞手捧由党建读物出版社和接力出版社共同出版的《李延年——从“小猪倌”到大英雄》一书，给大家讲述了“共和国勋章”获得者李延年的英雄事迹。在黄壮霞和支部书记李红的带领下，大家看视频、学资料，对李延年的英雄事迹有了更加深入的了解，也被他不畏强敌、舍生忘死的精神深深感动。当得知这本书是极速体育_必威体育$官网app网站继续教育与网...

突破智能化酿造关键技术 物联网打开传统酒类高质量发展之门

【交汇点】传统发酵是我国宝贵的文化遗产，发酵工艺保证了传统发酵食品的独特风味和民族特色。关系国计民生的传统发酵食品，比如酱油、醋、酒类等，其中酿酒工业是轻工食品业的支柱，占比接近70%，但目前仍以手工方式生产，其规模大、用工多、劳动强度大。随着我国创新驱动发展、智能制造等重大发展战略的推进，新一代智能信息技术的发展，给传统酿造产业提供了发展契机和技术支撑。以数据驱动技术代替主观人工经验，通...

极速体育_必威体育$官网app网站研发药食同源特种啤酒 迎合养生理念“年轻化”

【紫牛新闻】山楂、陈皮、枸杞、黄精，你喝过利用这些中药材酿造的啤酒吗？目前国内啤酒市场超2000亿，市场规模巨大。然而在我国却有高达1.8亿的高尿酸患者，其中啤酒是高尿酸的主要诱因之一。随着人们健康意识的增强，人们饮食和消费的个性化程度也在不断提高。我国素有“药食同源”的传统，加快发展药食同源产业既是满足人民日益增长的美好生活需要，也是实施“健康中国”战略的需要。近日，极速体育_必威体育$官网app网站生物工程学院郑飞...