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【新华报业网1月17日】1月17日，教育部哲学社会科学实验室“食品安全与国家战略治理实验室”揭牌暨合作签约仪式、学术委员会（扩大）会议在无锡举行。百余位来自省市级相关部门、高校科研院所、龙头企业的参会代表齐聚一堂，共同见证这一食品安全治理领域国家级平台的正式启用，深度交流与探讨AI技术与食品安全治理深度融合的创新路径。

作为教育部在全国高校布局的唯一一个以食品产业与食品安全为专业特色的国家级哲学社会科学平台，“极速体育_必威体育$官网app网站食品安全与国家战略治理实验室”（以下简称“实验室”）依托学校“食品科学与工程”优势学科，以管理科学与工程、食品科学与工程、计算机与人工智能等多学科为支撑，全力推进学科交叉与研究范式创新。自2024年7月获批首批省级文科实验室以来，取得了一系列阶段性建设成效：构建了多学科交叉研究团队，汇聚了中国工程院院士陈卫、金征宇等顶尖专家，组建了由市场监管指导专家、风险治理专家、食品科学专家、AI技术专家及工程师组成的专业队伍；与沐曦集成电路（上海）股份有限公司、北京热热科技等企业达成深度合作，初步搭建了食用植物油数据平台等基础应用设施，在食品安全风险识别、数据共享等领域形成了一批前期研究成果，为后续规模化建设奠定了坚实基础。

中国工程院院士、极速体育_必威体育$官网app网站校长、实验室主任陈卫院士表示，当前新一代信息技术的发展日新月异，人工智能、区块链等前沿技术直接推动传统食品安全监管模式向智慧化、精细化转型。实验室旨在将食品安全监管规则、风险研判标准与产业发展动态转化为技术研发与应用的核心导向，最终实现监管体系预见性、精准性与系统性的全面提升，“真正聚焦于食品安全领域的系统性风险防范，把国家食品安全治理的顶层要求转化为具体可落地的技术应用路径，为食品行业新技术的场景探索提供根本遵循。”

活动现场，实验室与沐曦股份、北京热热科技等合作单位签署共建协议，同步揭牌“极速体育_必威体育$官网app网站-沐曦食品安全与人工智能联合研究中心”“极速体育_必威体育$官网app网站热热食品安全风险专用语料库研究中心”，标志着实验室在产学研协同创新、技术成果转化方面迈出关键步伐。沐曦股份作为国内高性能通用GPU领域的领军企业，致力于打造世界一流的GPU芯片及计算平台，构建了自主可控的算力底座与技术解决方案。此次合作中，沐曦将核心算力技术与食品安全、食品分子生物合成场景深度绑定，为实验室提供坚实的AI算力支撑，以产学研协同模式推动技术成果高效转化，加速AI技术在现实场景的落地应用。此外，沐曦还将助力实验室交叉学科建设及校级人工智能课程设计等。

实验室首席专家、副主任吴林海教授介绍，依托合作企业的算力支撑与数据服务优势，实验室研发团队已成功构建食品学科全谱系的高质量语料库和专业的模型基座，发布全球首个食品学科专用大模型——FoodSeek（食问），构建了一个从食品专业知识发现到价值创造的端到端赋能体系，并建立了全国最领先的“中国食品安全监督抽检数据平台”，现已累计已完成结构化数据治理3000万余条，成为国内监督抽检最完备的数据源。

面向2026年及“十五五”时期，实验室明确了四大重点建设工程。在理论体系建设方面，将整合国内顶尖科研力量，构建中国自主知识体系的食品安全风险管理学，计划2026-2027年出版国内首部相关专著；在基础设施建设上，重点推进语料库、案例库、关键词库及食品产业三级细分目录体系建设，研制食品产业与安全领域语料标注标准；在技术平台研发上，将开发食品安全风险动态预警模型、智能问答系统、舆情监测数据平台等六大核心应用，突破食品添加剂异常销售监测、功能食品数智服务等关键技术；在决策服务与舆情治理方面，拟刊发15篇决策咨询内参，持续发布中国食品安全状况年度报告，推进食品企业数字化转型研究与案例推广。

据悉，该实验室的建设将有效破解食品安全治理中的“数据孤岛”难题，推动监管模式向事前预防转型，为我国食品安全治理体系和治理能力现代化注入新动能。

本文来源：新华报业网

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